미쉐린 3스타 셰프의 손길, 곰탕 한 그릇에 담긴 깊은 풍미의 비밀
국내 최초로 7년 연속 미쉐린 3스타를 받은 레스토랑 '가온'의 명성을 기억하시나요? 계절마다 변화하는 코스와 인생 최고의 한 끼로…
국내 최초로 7년 연속 미쉐린 3스타를 받은 레스토랑 '가온'의 명성을 기억하시나요? 계절마다 변화하는 코스와 인생 최고의 한 끼로…
어린 시절 셰프의 꿈과는 거리가 멀었지만, 요리의 세계를 접한 후 그 매력에 깊이 빠져들었다는 한 셰프의 이야기가 흥미롭습니다. 육체적 능력과 예술성을 동시에 …
미쉐린 3스타 레스토랑의 특별한 메뉴를 맛볼 기회는 흔치 않습니다. 소수의 VIP만을 위한 갈라 디너는 예약 경쟁이 치열하며, 메뉴는 금세 사라지…
프랑스 미식의 정점에 선 셰프 에릭 프라가 한국을 찾았습니다. 18년이라는 긴 시간 동안 미쉐린 3스타를 꾸준히 유지하며 정상의 자리를 지켜온 그의 비결은 무엇…
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