본격적인 여름 시즌이 시작되면서 무더위를 시원하게 날려줄 특별한 소비 트렌드가 주목받고 있습니다. 바로 젤리, 과자, 요구르트 등 다양한 식품을 얼려 먹는 '얼먹' 열풍인데요. 식품업계는 이러한 트렌드에 발맞춰 소비자들이 더욱 즐겁고 시원하게 여름을 보낼 수 있도록 얼려 먹기 좋은 신제품들을 연이어 선보이고 있습니다. 익숙한 간식들이 색다른 매력으로 변신하는 '얼먹'의 세계로 함께 떠나볼까요?
시원함을 더한 '얼먹' 트렌드, 여름 간식의 새로운 기준
'얼먹'은 단순히 차갑게 먹는 것을 넘어, 얼리는 과정을 통해 본래의 맛과는 또 다른 특별한 식감과 풍미를 선사합니다. 특히 여름철에는 시원한 디저트에 대한 수요가 폭발적으로 증가하는데, 이러한 니즈를 충족시키기 위해 많은 식품 기업들이 '얼먹'에 최적화된 제품들을 개발하고 있습니다. 대표적인 예로, 해태제과는 인기 과자인 홈런볼, 오예스, 후렌치파이를 '쿨 에디션'으로 출시하며 소비자들의 호기심을 자극했습니다. '홈런볼 옥수수소프트콘맛'은 얼려 먹으면 마치 옥수수 소프트콘 아이스크림과 같은 맛을 즐길 수 있도록 특별히 개발되었으며, '오예스 미니 크림소다맛'은 여름에 어울리는 청량함을 담았습니다. 또한, '후렌치파이 파인애플'은 바삭한 페스츄리와 달콤한 파인애플 잼의 조화가 얼렸을 때 더욱 극대화됩니다. 이 외에도 쫀득함과 바삭함이 얼렸을 때 더욱 살아나는 '연양갱'과 '맛동산'은 여름 분위기를 물씬 풍기는 특별 패키지로 소비자들을 만나고 있습니다.
요구르트부터 과자까지, 다채로운 '얼먹' 신제품의 향연
'얼먹' 트렌드는 과자류에만 국한되지 않습니다. 서울우유협동조합은 아이스 음료 수요가 높은 여름철을 겨냥해 요구르트를 샤베트처럼 즐길 수 있는 파우치 형태의 '요구르트 오리지널 파우치'를 선보였습니다. 이 제품은 냉동 후 손으로 가볍게 눌러 먹으면 시원한 아이스크림이나 샤베트처럼 즐길 수 있어 간편함을 더했습니다. hy 역시 출시 10주년을 맞은 '얼려먹는 야쿠르트'에 국산 여름 사과 품종인 '썸머킹'의 과즙을 더한 신제품 '얼려먹는 야쿠르트 썸머킹'을 출시했습니다. '얼려먹는 야쿠르트'는 야쿠르트를 거꾸로 마시는 추억을 재해석한 발효유 제품으로, 얼리면 샤베트 타입으로 변신하여 여름철 별미로 손색이 없습니다.
팥빙수 맛 그대로! 여름 디저트를 담은 이색 간식
차갑게 얼려 먹으면 여름철 대표 디저트인 팥빙수와 같은 맛을 느낄 수 있는 과자 및 유제품도 등장했습니다. 크라운제과의 '빙수하임'은 팥과 보성말차가 어우러진 말차 팥빙수의 맛을 그대로 담아낸 제품입니다. 이 제품은 약 30분 정도 냉동실에 얼려 먹으면 시원한 빙수를 먹는 듯한 느낌을 받을 수 있도록 개발되었습니다. 아이스크림이나 빙수에 곁들여 먹기에도 좋습니다. 남양유업의 '단팥에몽' 역시 팥빙수에서 영감을 받아 개발된 제품으로, 국내산 팥 농축액을 사용하여 깊은 풍미를 자랑합니다. 얼음컵에 부어 단팥 라떼처럼 즐길 수도 있지만, 팩째로 얼려 바 형태의 아이스크림으로도 맛볼 수 있어 활용도가 높습니다.
나만의 레시피로 즐기는 '모디슈머' 트렌드와 이색 디저트의 인기
소비자가 직접 제품을 다양하게 활용하는 '모디슈머' 트렌드가 지속되면서, 앞으로도 여러 가지 방법으로 즐길 수 있는 신제품 출시가 이어질 것으로 예상됩니다. 또한, 특별하고 새로운 경험을 추구하는 소비자들이 늘어나면서 이색 디저트에 대한 관심도 꾸준히 증가하고 있습니다. 한 조사에 따르면, 응답자의 상당수가 '이색 디저트를 즐기는 사람이 증가했다'고 답하며 이러한 트렌드를 뒷받침하고 있습니다. '얼먹' 트렌드는 이러한 이색 디저트 소비 심리와 맞물려 더욱 확산될 것으로 보이며, 소비자들은 더욱 다채롭고 시원한 여름 간식을 경험하게 될 것입니다.
- 여름철 무더위를 식혀줄 '얼먹' 트렌드가 확산되며 식품업계가 관련 신제품을 활발히 출시하고 있습니다.
- 해태제과는 홈런볼, 오예스 등 인기 과자를 '쿨 에디션'으로 선보이며 얼려 먹는 재미를 더했습니다.
- 서울우유협동조합의 '요구르트 오리지널 파우치'와 hy의 '얼려먹는 야쿠르트 썸머킹'은 요구르트를 샤베트처럼 즐길 수 있는 제품입니다.
- 크라운제과의 '빙수하임'과 남양유업의 '단팥에몽'은 팥빙수 맛을 구현한 이색 디저트 간식으로 주목받고 있습니다.
- '모디슈머' 트렌드와 이색 디저트 선호 현상이 맞물려 '얼먹' 관련 신제품 출시는 더욱 확대될 전망입니다.