십장생, 달마, 산수화 등 동양적인 아름다움이 가득한 공간에서 펼쳐지는 특별한 미식 경험을 소개합니다. 이곳은 단순한 식당을 넘어, 아시아의 멋과 풍류를 담은 무릉도원 같은 곳입니다. 화려한 인테리어와 함께 다채로운 아시아 요리를 선보이며 방문객들에게 잊지 못할 추억을 선사합니다.
아시아의 미학을 담은 공간
레스토랑 내부는 십장생, 달마, 산수화 등 전통적인 동양화 병풍과 그림들로 장식되어 마치 신비로운 동양의 세계로 들어온 듯한 착각을 불러일으킵니다. 은은한 조명과 어우러진 고풍스러운 인테리어는 편안하면서도 고급스러운 분위기를 자아내며, 특별한 날의 기념이나 소중한 사람과의 만남에 더할 나위 없이 좋은 장소입니다.
노진형 셰프의 창의적인 아시아 퀴진
이곳의 메뉴를 총괄하는 노진형 셰프는 프랑스 요리를 전공하고 호주에서 컨템포러리 양식 레스토랑 경험을 쌓았습니다. 한국으로 돌아와 궁중 요리를 배우고 한식 파인다이닝 레스토랑에서 일했던 경험은 그에게 아시아 각국의 요리를 새롭게 바라보는 시각을 열어주었습니다.
“궁중 요리를 배우면서 자연스레 음식의 역사를 공부하게 됐어요. 왜 이런 맛이 나고 왜 이런 조리법을 썼는지 요리를 둘러싼 맥락을 탐구하다 보니 아시아 음식, 그중에서도 동남아 음식이 새롭게 보이기 시작했죠.” 이러한 탐구 정신은 그의 요리에 깊이와 독창성을 더하는 원동력이 되었습니다.
시그니처 메뉴: 양갈비 튀김
인기 메뉴인 양갈비 튀김은 중국식 양고기를 동남아식으로 재해석한 요리입니다. 바삭하게 튀긴 양갈비에 태국식 캐러멜라이즈 피시소스를 넣어 볶고, 매콤한 건고추를 튀겨 올립니다. 입안에서 마치 폭죽이 터지듯 다채로운 향신료의 풍미가 느껴지며, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감의 조화가 일품입니다.
독창적인 맛의 향연: 디핀 마파두부
놀랍게도 두부가 전혀 들어가지 않는 디핀 마파두부는 연두부와 비슷한 질감의 부드러운 일본식 달걀찜에 양고기, 마늘, 라유, 산초 등을 더해 한결 풍부한 감칠맛을 표현한 요리입니다. 익숙한 듯 낯선 맛의 조합은 미식가들의 호기심을 자극하며, 예상치 못한 즐거움을 선사합니다.
음식과 완벽한 조화: 추천 주류
다층적이고 화려한 맛을 지닌 이곳의 요리에는 샴페인이나 청량한 탄산감이 돋보이는 하이볼이 훌륭한 페어링을 이룹니다. 섬세한 풍미의 샴페인과 상큼한 하이볼은 각 요리의 맛을 더욱 풍부하게 끌어올려 줄 것입니다.
특별한 날, 액운은 씻고 복을 담는 식사
아시아의 멋과 풍류가 넘치는 공간에서 반가운 이들과 맛있는 음식을 즐기다 보면, 어느새 한 해의 액운은 물러가고 좋은 운만 접시에 가득 담길 것 같은 기분이 듭니다. 이곳에서의 식사는 단순한 끼니 해결을 넘어, 마음의 풍요로움과 긍정적인 기운을 얻어가는 특별한 경험이 될 것입니다.
- 동양적인 미학을 담은 '무릉도원' 테마의 아시안 요리점
- 프랑스 요리 전공 셰프가 궁중 요리 경험을 바탕으로 창의적인 아시아 퀴진 선보임
- 중국식 양고기를 동남아식으로 재해석한 '양갈비 튀김'과 두부 없는 '디핀 마파두부'가 인기 메뉴
- 화려한 맛의 요리와 샴페인, 하이볼의 완벽한 페어링 제안
- 특별한 날, 액운을 씻고 복을 담는 듯한 풍류를 즐길 수 있는 공간