국민의 건강한 식생활을 위해 식중독 발생 및 확산 최소화, 신속한 원인 규명을 목표로 하는 범정부 차원의 식중독 관리 대책이 추진됩니다. 최신 기술과 과학적 접근 방식을 활용하여 생산부터 소비까지 전 과정에 걸쳐 빈틈없는 안전망을 구축하고, 변화하는 사회 트렌드를 반영한 맞춤형 교육 및 홍보 활동을 강화하여 국민들이 안심하고 먹거리를 즐길 수 있는 환경을 조성하는 데 중점을 두고 있습니다.
AI 기반 식중독 안전관리 체계 구축
식중독 원인 분석에 인공지능(AI) 기술이 도입됩니다. 축적된 데이터를 학습한 AI는 식중독 발생 시 초기 단계에서 원인균과 원인식품을 신속하게 추정하여 현장 조사에 활용될 예정입니다. 이는 식중독 원인 조사의 효율성을 높이고 원인 규명률을 향상시킬 것으로 기대됩니다. 또한, 기존의 식중독 예측 지도 서비스에 AI를 접목하여 국민들에게 지역별 식중독 발생 정보, 예측 지수에 따른 행동 요령 및 주의 사항을 실시간으로 제공할 계획입니다.
생산부터 소비까지 빈틈없는 식중독 관리 강화
달걀 살모넬라 관리 강화
살모넬라 식중독 예방을 위해 생산, 유통, 소비 단계에 걸쳐 달걀의 살모넬라 오염 여부를 지속적으로 모니터링합니다. 살모넬라 식중독과 연관된 달걀 농장에 대한 검사를 확대하여 생산 단계부터 철저히 관리하고, 달걀 취급 업체에 대한 수거 검사도 강화할 방침입니다.
노로바이러스 예방 및 시설 관리 강화
노로바이러스 식중독 예방을 위해 집단급식소의 지하수뿐만 아니라 배추김치에 대한 검사도 확대됩니다. 더불어 어린이집 등 영유아 시설의 환경 검사(문고리, 완구, 수도꼭지 등)를 두 배 이상 강화하여 아이들의 안전을 최우선으로 확보합니다.
대규모 행사 식중독 예방 협력
지역 축제 등 다중이용행사 개최 시 발생할 수 있는 대규모 식중독 사고를 예방하기 위해 지자체는 사전 안전관리 계획을 수립하고, 관련 기관은 식중독 신속 검사 차량 배치 및 예방 홍보 활동에 긴밀히 협력합니다.
최신 트렌드를 반영한 맞춤형 교육 및 홍보
최근 건강 관리 트렌드로 자리 잡은 달리기 문화를 반영하여 '식품안전 마라톤 대회'와 같은 체험형 이벤트를 통해 참가자와 국민들에게 식중독 예방 메시지를 효과적으로 전달할 예정입니다. 또한, 관련 협회와 협력하여 어린이 및 학부모 대상 교육을 강화하고, 집단급식소 식재료 납품업체에 대한 교육을 실시하는 등 대상별 맞춤형 교육 프로그램을 운영하여 식중독 예방 인식을 제고합니다.
- AI 기반 식중독 원인 추정 시스템 도입 및 예측 지도 서비스 강화
- 달걀 살모넬라, 노로바이러스 등 주요 식중독균 관리 강화 및 검사 확대
- 영유아 시설 환경 검사 강화 및 대규모 행사 식중독 사전 예방 협력 체계 구축
- 달리기 문화 연계 체험형 이벤트 등 최신 트렌드를 반영한 맞춤형 교육 및 홍보 강화