새로운 시작을 알리는 희망찬 기운이 가득한 때, K-푸드의 밝은 미래를 향한 설렘과 기대를 안고 이 글을 시작합니다. 한국식품산업협회 박진선 회장의 메시지를 통해 식품 산업의 현재와 미래를 조망하고, 지속 가능한 성장을 위한 비전을 함께 나누고자 합니다.
불확실성 속의 식품 산업: 현재를 진단하다
식품 산업은 끊임없이 변화하는 환경 속에서 도전을 마주하고 있습니다. 고금리 기조, 환율 변동성, 내수 부진 등 경제적 요인들은 식품 기업들에게 어려운 경영 환경을 조성하고 있습니다. 저출산·고령화로 인한 인구 구조 변화, 원부자재 가격 변동, 물류비 및 인건비 상승 또한 부담으로 작용합니다. 이러한 상황 속에서 물가 안정에 대한 사회적 요구는 가격 조정의 어려움을 더하며 기업들의 고충을 심화시키고 있습니다.
위기 속 빛나는 K-푸드의 성장
어려운 여건 속에서도 K-푸드는 놀라운 성과를 보여주고 있습니다. 매년 역대 최고 수출 실적을 기록하며 글로벌 시장에서 괄목할 만한 성장을 이루었습니다. K-콘텐츠의 세계적인 확산과 더불어 한국 식품에 대한 수요가 꾸준히 증가하며, 라면, 김치, 간편식, 쌀 가공식품, 소스류 등을 중심으로 수출이 확대되고 있습니다. 북미, 유럽, 중동 등 수출 시장 다변화는 K-푸드가 단순한 유행을 넘어 글로벌 식문화의 중요한 부분으로 자리 잡는 데 기여하고 있습니다.
미래를 위한 전략적 전환: 지속 가능한 성장 추구
식품 산업은 이제 내수 시장에만 의존하는 구조에서 벗어나, 수출과 글로벌 시장을 중심으로 한 전략적 전환을 모색해야 합니다. 친환경·저탄소 생산 방식 도입, 디지털 전환 가속화, 식품 안전 및 품질 관리 강화는 산업 전반의 체질 개선을 위한 핵심 과제입니다. 또한, 글로벌 소비 트렌드에 발맞춘 지속 가능한 성장 전략을 수립하여 경쟁력을 강화해야 합니다.
협회의 역할: 균형 있는 발전과 사회적 기여
한국식품산업협회는 이러한 중요한 시기에 다음과 같은 중점 과제를 추진할 계획입니다. K-푸드 수출 확대를 통해 글로벌 시장에서의 경쟁력을 강화하고, 식품 안전에 대한 신속 대응 체계를 확립하여 소비자의 신뢰를 얻는 데 주력할 것입니다. 또한, 중소기업의 위기 대응 능력 배양 및 경영 환경 개선을 지원하고, 대기업의 K-푸드 수출 확대를 지원하여 대·중소기업 간의 균형 있는 발전을 도모할 것입니다. 더불어, 국민 건강 증진 및 지역 사회 기여를 위한 다양한 사회공헌 프로그램을 적극적으로 추진하여 국민과 함께하는 협회로 나아갈 것입니다.
- 경제적 불확실성 속에서도 K-푸드는 수출 확대를 통해 성장하고 있습니다.
- 지속 가능한 성장을 위해 친환경, 디지털 전환, 식품 안전 강화가 중요합니다.
- 협회는 K-푸드 수출 확대, 식품 안전 대응, 대·중소기업 균형 발전을 지원합니다.